在这世界上的诸多烹饪体系之中,刀功其实并不是一项厨师的必修课
例如很多国外的西餐厨师,他们对刀功的认知都还只是停留在单纯地切割材料的层面
但在中餐体系里头,刀功是厨师技艺中相当重要的一环
如果只是单纯地将食物切割开来,那么本质上就只是停留在屠夫的理解,算不上烹饪
好的刀功,可以让材料发挥出超越极限的味道和口感,这也是中餐体系的魅力之一
在这世界上的诸多烹饪体系之中,刀功其实并不是一项厨师的必修课
重生毒医无所不能:第二百六十五章-天长地久(完结) 发表于 2022-02-14 10:39:00例如很多国外的西餐厨师,他们对刀功的认知都还只是停留在单纯地切割材料的层面
万古最狂剑尊:第66章 我认输 发表于 2020-08-21 11:40:00但在中餐体系里头,刀功是厨师技艺中相当重要的一环
都市极品保镖:第4962章 终章 发表于 2022-05-13 18:00:18如果只是单纯地将食物切割开来,那么本质上就只是停留在屠夫的理解,算不上烹饪
重生之日月为明:第0702章 律法森严 发表于 2021-12-03 11:23:38好的刀功,可以让材料发挥出超越极限的味道和口感,这也是中餐体系的魅力之一
废婿神医在都市:第二千五百七十九章 重逢在十八岁(大结局) 发表于 2021-11-09 10:23:27